基隆市政府 民政處 Department of Civil Affairs
Keelung City Government

為提供民眾學習客家料理的機會，自6月26日至8月28日期間，由本市客家藝文發展協會辦理探索客家多元料理研習班，由客家美食專業老師親自授課，從客家飲食文化概述開始，教授客家菜私房技巧，利用在地特產融入客家傳統佳肴，教習十餘道客家特色料理，參與學員都展現了高度的學習熱忱，經過10週的培訓於8月28日辦理結業。

從飲食文化中民以食為天的概念發想，讓人體驗及認識一個族群的精神和文化的風情，民政處期許本課程提供民眾學習客家料理的機會，進而認識及喜愛客家文化，並藉以培訓客家美食烹飪人才及推廣美味客家美食文化。